9月15日は敬老の日でしたね。なのはな館みさきではご利用者様の健康と長寿を願い特別メニューの昼食でお祝いをしました。メニューは“栗ご飯・天ぷらの盛り合わせ・高野の含め煮・すまし汁・デザート”です。皆様からは「今日は豪華だね」「栗ご飯好きなのよ」「美味しいよ」と好評でした。
天ぷら盛り合わせに入っていた海老は長寿の象徴とされ、その姿が高齢の方に似ていることから、「腰が曲がるまで長生きできるように」という願いが込められているそうです。そして、漢字の「海老」は「海の翁」に由来するとも言われています。また、海老は良質なたんぱく質やアスタキサンチンを含み老化予防効果が期待できるため敬老の日にぴったりの食材ですね。なのはな館での最高齢のご利用者様は今月107歳の誕生日を迎えられました。とてもお元気で食べることが大好きな方です。ご長寿の秘訣は食べることかもしれませんね。
